Lente specialiteiten

Lamsvlees

Noord Hollands lamsvlees staat voor topkwaliteit, het vlees is boterzacht van smaak en structuur.

Lamsbout - Lamsgehakt - Lamshaasjes - Lamskotelet - Lamsschouder - Lamsshoarma - Lamsstoofvklees - Lamsworstjes

Aspergetijd

De lente is de tijd van 'het witte Goud' oftewel de asperges. Om volledig van deze tijd en de asperge te genieten adviseren wij onze met goud bekroonde ambachtelijke beenham eens te proberen.
De asperge en de ham zijn uitstekend te combineren met Hollandaise saus, kant-en-klaar in de winkel te verkrijgen. Voor een heerlijk diner adviseren wij hierbij een scharreleitje, aardappelpuree en als wijn de Pinot Blanc uit de Elzas.

Aspergesoep - Aspergepaté - Aspergesalade - Aspergerolletje